info@cleancut.se | 08 23 33 32                                 AAA small

nakagawaSSwhite1_all2
nakagawaSSwhite1_all1
Artikelnummer: NAKA210GY_Shiro#1
Satoshi Nakagawa

Kockkniv

Array
alltid fri frakt
Pris:
3.595,00 kr
availability
Bladlangd Tooltip
19-21 cm
Bladlängd desc
Staltyp
Aogami/Shirogami
Lager stal
3
Bladmaterial
Kolstål
Handtag
Trä
Handtagstyp
Orientaliskt
Slipning
Dubbelslipad
Beskrivning

Kockkniv med 200 mm långt blad (mätt från spets till häl)

På bladsidan läggs ett tunt skyddande lager lack på bladet. Man kan lätt tro att detta har med härningen att göra, men så är inte fallet. Lacken skapar ett lätt regnbågsskimmer som enkelt tas bort med aceton om så önskas, även om det försvinner av sig själv över tid. 

Smed: Satoshi Nakagawa
Slipare: Morihiro san

Stål: Shirogami#1 med kappa av rostfritt stål.
Vikt: 183 gram
Bladlängd: 201 mm
Bladhöjd häl: 48 mm
Tjocklek bladryggen rot: 3,2 mm 
Tjocklek mitten rygg: 2,5 mm
Skaftet är åttakantigt, tillverkat av mörkbetsad ek. 

En mycket speciell kniv som tillverkas av Satoshi Nakagawa, en av de skickligaste smederna i Sakai, Japan. Efter att ha arbetet 16 år som smed hos Shiraki har Nakagawa blivit 'independent' och bestämmer själv över formgivning och produktionsmetoder. Han smider sina blad enligt klassisk japansk smidesteknik och klingan håller högsta tänkbara kvalitet. Kniven har behaglig tyngd och ligger som gjuten i handen. Själva eggen är mycket tunn och kniven skär fantastiskt bra.

Öppet köp 30 dagar
Ring Oss 08-233332
Fraktfritt över 999 kr

Stort och unikt utbud

Fri frakt från 999 kr

 

2 butiker i Stockholm

 

2 knivbutiker i Stockholm

Vi finns på Odengatan 26 samt i Bromma